Erdbeersahne-Minitorte

Rezept für 1 - Mini-torte

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Mandel-Tortenboden
600	Gramm	Erdbeeren
400	Gramm	Schlagsahne
2	Packung	Sahnefestiger
2	Esslöffel	Puderzucker
1	Esslöffel	Grenadine oder
1	Esslöffel	Himbeergelee
2		Dosenpfirsiche, halb oder
1		Pfirsich, frisch

....

Kategorien
!	Kuchen
	Beere
	Frucht

Zubereitung:
.	Die Erdbeeren waschen, abtropfen laßen und putzen. 100 g Erdbeeren und Grenadine mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren. 200 g Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Sahne, Sahnefestiger und Puderzucker steif schlagen. Drei Eßlöffel für den Tortenrand abnehmen. Erdbeerpüree und -stückchen unter die restliche Sahne heben. Den Tortenboden mit einem langen Meßer waagerecht halbieren und den Springformrand um den unteren Teil legen. Die Hälfte der Erdbeersahne draufstreichen. Den Tortendeckel mit der dunklen Seite nach unten obendrauf legen. Mit der restlichen Erdbeersahne bestreichen Etwa 30 Min. kalt stellen. Den Sprinformrand abnehmen, den Tortenrand mit Sahne bestreichen und die Torte mit Erdbeeren und Pfirsichwürfeln garnieren.

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen, abtropfen laßen und putzen. 100 g Erdbeeren
und Grenadine mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren. 200 g
Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Sahne, Sahnefestiger und
Puderzucker steif schlagen. Drei Eßlöffel für den Tortenrand
abnehmen. Erdbeerpüree und -stückchen unter die restliche Sahne
heben. Den Tortenboden mit einem langen Meßer waagerecht halbieren
und den Springformrand um den unteren Teil legen. Die Hälfte der
Erdbeersahne draufstreichen. Den Tortendeckel mit der dunklen Seite
nach unten obendrauf legen. Mit der restlichen Erdbeersahne
bestreichen Etwa 30 Min. kalt stellen. Den Sprinformrand abnehmen,
den Tortenrand mit Sahne bestreichen und die Torte mit Erdbeeren und
Pfirsichwürfeln garnieren.

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