Rezept für 4 - Portionen
|
|
||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | In eine mit zerlaßener Butter ausgepinselte Auflaufform lagenweise Spätzle und Käse füllen, abschließend mit gerösteten Zwiebeln. Im Ofen bei 200 Grad ca 10 Minuten backen. Am Tisch alles gut durchrühren, bis der Käse fäden zieht. Dazu wird Tomatensalat gereicht. Mein Mann macht die Käsespätzle etwas anders. Er sagt, so hätte seine Oma dieses Gericht immer zubereitet. Als erstes gibt er in die Auflaufform eine Bechamelsauce, die mit Salz, Pfeffer und Muskat ordentlich gewürzt wird. Dann vermischt er die Spätzle mit gerösteten Zwiebeln und kross gebratenen Speckwürfeln. Dieses Spätzlegemisch gibt er nun abwechselnd mit Käse in die Auflaufform. Zum Schluß wird erst nocheinmal Bechamelsauce, dann gereibener Käse obenauf verteilt. Das ganze wird dann bei 200 Grad 15 Minuten gebacken. Dazu gibt es dann einen gemischten Salat. Glaubt mir, diese Variante ist doch um einiges Gehaltvoller als das Originalrezept, schmeckt aber lecker ! |
Aufgerufen: 160
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht