Paprika Sahne Suppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Paprika in Streifen (bunte Mischung)
250	Gramm	Gemüsezwiebeln in Ringe
300	Gramm	Sauerkraut
1	Liter	Gemüsebrühe
		Salz
		Pfeffer
125	Milliliter	Weißwein
125	Milliliter	Sahne
		Zucker
150	Gramm	Saure Sahne

....

Kategorien
!	Suppe
	Römertopf

Zubereitung:
.	Paprika, Zwiebeln und Sauerkraut miteinander vermengen und in den Römertopf geben. Mit der Fleischbrühe übergießen und in den kalten Backofen schieben. Bei 200 Grad ca. 60 Minuten backen. Dann den Deckel öffnen, Weißwein und Sahne hunzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Deckel schließen und nochmal 10 Minuten backen. Vor dem servieren die saure Sahne unterrühren. Dazu ein frisch gebackenes Baguette und einen guten Pfälzer Wein !

Zubereitung:

Paprika, Zwiebeln und Sauerkraut miteinander vermengen und in den
Römertopf geben. Mit der Fleischbrühe übergießen und in den
kalten Backofen schieben. Bei 200 Grad ca. 60 Minuten backen. Dann
den Deckel öffnen, Weißwein und Sahne hunzufügen und mit Salz,
Pfeffer und Zucker abschmecken. Deckel schließen und nochmal 10
Minuten backen. Vor dem servieren die saure Sahne unterrühren.

Dazu ein frisch gebackenes Baguette und einen guten Pfälzer Wein !

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