Roggenmischbrot mit Sesam

Rezept für 1 - BROTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Roggenvollkornschrot
250	Gramm	Weizenmehl (Typ 550)
1	Packung	Hefe
1	Teelöffel	Zucker
1	Teelöffel	Salz
200	Milliliter	Lauwarmes Wasser
50	Milliliter	Speiseöl
40	Gramm	Sesamkörner

....

Kategorien
!	Brot
	Römertopf

Zubereitung:
.	Mehle und Salz in einer Schüssel mischen. Die Hefe im Wasser zusammen mit dem Zucker auflösen und 1o Minuten stehen laßen. Öl und Hefegemisch zum Mehl geben, alles gut durchkneten und ca. 1 Stunde ruhen laßen. Den Römertopf fetten, mit Sesamkörner ausstreuen und dann den Teig hineingeben. Die Oberfläche des Teiges mit Wasser bepinseln und ebenfalls mit Sesamkörner betreün. Nochmals mit geschlossenen Deckel 1 Stunde ruhen laßen. DECKEL NICHT MEHR ÖFFNEN !!! Dann bei 210 Grad 65 Minuten backen. Anstelle von Sesamkörner kann auch Mohn oder Wezenkleie

Zubereitung:

Mehle und Salz in einer Schüssel mischen. Die Hefe im Wasser
zusammen mit dem Zucker auflösen und 1o Minuten stehen laßen. Öl
und Hefegemisch zum Mehl geben, alles gut durchkneten und ca. 1
Stunde ruhen laßen. Den Römertopf fetten, mit Sesamkörner
ausstreuen und dann den Teig hineingeben. Die Oberfläche des Teiges
mit Wasser bepinseln und ebenfalls mit Sesamkörner betreün.
Nochmals mit geschlossenen Deckel 1 Stunde ruhen laßen. DECKEL
NICHT MEHR ÖFFNEN !!! Dann bei 210 Grad 65 Minuten backen.

Anstelle von Sesamkörner kann auch Mohn oder Wezenkleie

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