Schiller-Salat

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
150 Gramm Nudeln; bißfest gekocht
  ; (Spirli oder ähnliche),
  ; gut abgetropft und
  ; abgekühlt
1 klein Zwiebel; fein gewürfelt
0.6667 klein Dose Erbsen und Möhren;
  ; gut abgetropft
140 Gramm Schillerlocke; in Streifen
  ; (zur Nudelgrösse
  ; passend) geschnitten
2 klein Eier; hartgekocht, in
  ; Scheiben
1 Esslöffel Mayonaise; evtl. mehr
2 Esslöffel Creme fraiche; evtl. mehr
  Milch; etwas
  schwarzer Pfeffer; aus der Mühle
  Paprika; edelsüss
  Knoblauchsalz
  Kräuter; nach Belieben, gehackt (oder getrocknete)
....
Kategorien
! Salat
Zubereitung:
. Nudeln, Zwiebel, Erbsen, Möhren, Eier und Schillerlocke in eine Schüssel
geben. Mit Pfeffer, Paprika und Knoblauchsalz mild würzen.

Mayonaise und Creme fraiche verrühren, Kräuter zugeben. Etwas Milch
einrühren, bis die Creme fast fluessig ist.

Die Creme über die Nudel-Mischung gießen und unterheben. Das Ganze 2
Stunden im Kühlschrank ziehen laßen und etwa 1/2 Stunde vor dem Servieren
aus dem Kühlschrank nehmen.

Tip: Nicht zu scharf würzen, sonst geht der milde Fisch in der Würze unter

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: jo@kanno.krümel.org (Tom Frank) am
: : 21.01.2000 in de.rec.mampf

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