Brotpastete

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Brot, alt
0.5	Liter	Milch
3		Eier
		Muskat
		Kräuter
		Kümmel
		Salz
		Pfeffer
3		Knoblauchzehen
1		Zwiebel
2		Eier, hartgekocht
		Butter
		Brösel

....

Kategorien
!	Backen
	Brot
	Ei

Zubereitung:
.	Brotreste mehrere Stunden in Milch einweichen, Eier verquirlen, mit feingehackter Zwiebel, Kräuter, Gewürzen abschmecken und über die Brotmasse geben. Gut mischen, evtl. mit Vollkornhaferflocken andicken. 30 Minuten ziehen laßen. Eine Kastenform fetten, Teig einfüllen, hartgekochte Eier tief in den Teig eindrücken. Auf mittlerer Schiene bei 180°C etwa 60 Minuten backen. In dicke Scheiben geschnitten mit Saurer Sahne als Vorspeise servieren, kalt als Imbiß oder mit Gemüse als Hauptgericht.

Zubereitung:

Brotreste mehrere Stunden in Milch einweichen, Eier verquirlen, mit
feingehackter Zwiebel, Kräuter, Gewürzen abschmecken und über die Brotmasse
geben. Gut mischen, evtl. mit Vollkornhaferflocken andicken. 30 Minuten
ziehen laßen. Eine Kastenform fetten, Teig einfüllen, hartgekochte Eier
tief in den Teig eindrücken. Auf mittlerer Schiene bei 180°C etwa 60
Minuten backen.
In dicke Scheiben geschnitten mit Saurer Sahne als Vorspeise servieren,
kalt als Imbiß oder mit Gemüse als Hauptgericht.

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