Frankfurter Grüne Sauce

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Rezept für 1 - REZEPT(E)

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 hartgekochte Eier
2 Esslöffel Oel
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Sauerrahm
1 Esslöffel Scharfer Senf
  Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
  1 Straeusschen 7 verschiedener Kraeuter:
  Petersilie
  Kerbel
  Borretsch
  Pimpinelle
  Schnittlauch
  Sauerampfer
  Kresse
....
Kategorien
! Saucen
  Gewürze
Zubereitung:
. 1. Die Kräuter kalt abspülen und gut trockenschleudern oder -tupfen.

2. Dann zusammen mit dem Schmand und Joghurt fein pürieren. Die Sauce
mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.

Dazu passen Pellkartoffeln und hartgekochte Eier.

Mein Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie die Sauce zusätzlich noch mit
etwas Zitronensaft abschmecken und 2 kleingewürfelte, hartgekochte Eier
dazugeben.

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