Gurkenbelag mit Dill (Brotaufstrich)

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Salatgurke
		Meersalz
0.5	Bund	Dill
2	Esslöffel	Walnußöl

....

Kategorien
!	Aufbau
	Aufstrich

Zubereitung:
.	Salatgurke schälen, der Länge nach durchschneiden und mit einem Teelöffel entkernen. Das Fruchtfleisch auf einer Küchenreibe sehr dünn raspeln. Gurkenraspel in eine Schüssel geben, mit einer kräftigen Prise Salz bestreuen und 2 Stunden stehen laßen. Dill waschen, von den Stielen zupfen, fein hacken. Das Gurkenwasser abgießen und die Gurkenrsapel ausdrücken. Dann mit Walnußöl und Dill vermengen. Mit Pfeffer abschmecken. Sofort servieren. :ZubZeit : 20 :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: el@fiz-karlsruhe.de (Edwin Litterst) am : : 14.01.2000 in de.rec.mampf : : 50 kcal : : 209 kJoule

Zubereitung:

Salatgurke schälen, der Länge nach durchschneiden und mit einem Teelöffel
entkernen. Das Fruchtfleisch auf einer Küchenreibe sehr dünn raspeln.

Gurkenraspel in eine Schüssel geben, mit einer kräftigen Prise Salz
bestreuen und 2 Stunden stehen laßen.

Dill waschen, von den Stielen zupfen, fein hacken.

Das Gurkenwasser abgießen und die Gurkenrsapel ausdrücken. Dann mit Walnußöl
und Dill vermengen. Mit Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

:ZubZeit : 20
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: el@fiz-karlsruhe.de (Edwin Litterst) am
: : 14.01.2000 in de.rec.mampf
: : 50 kcal
: : 209 kJoule

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