Haferbrot

Rezept für 1 - BROTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5	Kilo	geschroteten Hafer; oder
		; Hafermehl
80	Gramm	Zucker; oder Honig
1		Eßlöffel Salz
110	Gramm	Butter
0.5	Liter	Wasser; heiß, bei
		; Benutzung von Honig etwas
		; weniger
30	Gramm	Hefe; oder
15	Gramm	; Trockenhefe

....

Kategorien
!	Backen
	Brot
	Hafer

Zubereitung:
.	Die trockenen Zutaten mischen, die Butter in Flocken bei geben und das heiße Wasser zugießen. Die Hefe in etwas lauwarmem Wasser auflösen. Diese unter die anderen Zutaten mischen, sobald sie anfängt zu arbeiten. Den Teig einige Stunden gehen laßen, dann auf einer bemehlten Unterlage ca. 10 Minuten kneten. Den Teig teilen und zu rundlichen, nicht zu großen Laiben formen und etwas aufgehen laßen. Die Laibe auf ein Backblech legen und nochmals etwa eine Stunde gehen laßen. Dann in den sehr heißen Ofen (230 Grad) schieben und 45 Minuten lang backen. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: Hans-Jürgen Lukaschik : : <h.j.lukaschik@owl-online.de> am 09.01.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Die trockenen Zutaten mischen, die Butter in Flocken bei geben und das heiße
Wasser zugießen. Die Hefe in etwas lauwarmem Wasser auflösen. Diese unter
die anderen Zutaten mischen, sobald sie anfängt zu arbeiten. Den Teig einige
Stunden gehen laßen, dann auf einer bemehlten Unterlage ca. 10 Minuten
kneten. Den Teig teilen und zu rundlichen, nicht zu großen Laiben formen und
etwas aufgehen laßen. Die Laibe auf ein Backblech legen und nochmals etwa
eine Stunde gehen laßen. Dann in den sehr heißen Ofen (230 Grad) schieben
und 45 Minuten lang backen.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Hans-Jürgen Lukaschik
: : <h.j.lukaschik@owl-online.de> am 09.01.2000 in
: : de.rec.mampf

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