Leichtes Fischcurry

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Rezept für 2 - PORTION(EN

Zutaten
Menge Einheit Zutat
300 Gramm Dorschfilet
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehe
4 Tomaten
2 Esslöffel Tomatenmark
2 klein Peperoni, grün
  sm Gemüsebrühe
  sm glatte Petersilie/Koriander
1 Teelöffel Kurkuma
2 Teelöffel Curry
2 Esslöffel Joghurt, evtl doppelte Menge
1 Tasse (250ml) Reis
  sm Salz
  sm Pfeffer
1 Zitrone, ausgepreßt
2 Teelöffel Öl
....
Kategorien
! Curry
  Exotisch
  Fisch
  Leicht
Zubereitung:
. Reis garziehen.

Dorschfilet säuern, Zwiebel, Knoblauchzehe, Peperoni, und die
gehäuteten Tomaten in Würfel schneiden.

Curry, Kurkuma, Salz und Pfeffer vermengen.

Zwiebel in Öl mit dem Knoblauch anbraten, Gewürze dazu, anschwitzen.

Tomaten, Tomatenmark, Gemüsebrühe und Fisch zugeben, 10 Minuten ziehen
laßen.

Mit Joghurt verfeinern.

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