Lübecker Fischeintopf

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1000	Gramm	Fischfilet; z.B. Seelachs
1		Zitrone; Saft
		Salz
50	Gramm	durchwachsener Speck
400	Gramm	Zwiebeln
50	Gramm	Butter
100	Gramm	Gewürzgurken
400	Gramm	Tomaten
250	Milliliter	Gemüsebrühe
1		Lorberrblatt
1	Esslöffel	Crčme fraîche
2	Esslöffel	Soßenbinder, hell; evtl.
2	Esslöffel	Petersilie; gehackt

....

Kategorien
!	Eintopf
	Fisch
	Mikrowelle

Zubereitung:
.	Fischfilet säubern, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Speck und Zwiebeln würfeln, mit Butter bei 900 W in 6-7 Min. dünsten. Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Gurken und Tomaten würfeln. Alles zusammen mit Gemüsebrühe und dem Lorbeerblatt in die Glasform geben, umrühren und geschlossen bei 900 W in ca. 12 min garen. Anschließend Créme fraîche unterrühren, event. mit Soßenbinder andicken und bei 900 W in ca. 3 min aufkochen laßen. Mit Petersilie bestreuen servieren. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: From: Jürgen_Niemeyer@su2.maus.de : : (Jürgen Niemeyer) am 19.01.2000 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Fischfilet säubern, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Speck und
Zwiebeln würfeln, mit Butter bei 900 W in 6-7 Min. dünsten. Fischfilet in
mundgerechte Stücke schneiden. Gurken und Tomaten würfeln. Alles zusammen
mit Gemüsebrühe und dem Lorbeerblatt in die Glasform geben, umrühren und
geschlossen bei 900 W in ca. 12 min garen. Anschließend Créme fraîche
unterrühren, event. mit Soßenbinder andicken und bei 900 W in ca. 3 min
aufkochen laßen. Mit Petersilie bestreuen servieren.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: From: Jürgen_Niemeyer@su2.maus.de
: : (Jürgen Niemeyer) am 19.01.2000 in de.rec.mampf

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