Maißalat mit Avocados

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	rote Zwiebeln
2		reife Avocados
250	Gramm	Kirschtomaten
1	Dose	Mais (300 g EW)
1		rote Chilischote
1		Knoblauchzehe
7		Zweige Koriandergrün
4	Esslöffel	Weißweinessig
5	Esslöffel	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer
1	Packung	Taco-Chips (ca. 75 g)

....

Kategorien
!	Salate
	Avocado
	Mexiko

Zubereitung:
.	Zwiebeln pellen und fein würfeln. Die Avocaods schälen, halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Kirschtomaten vierteln und mit roten Zwiebeln, Avocado und dem abgetropften Mais vermengen. Chili entkernen und fein hacken, Knoblauch durchpressen, Koriander hacken und alles mit Essig und Öl verrühren. Die Vinaigrette mit Salz würzen und unter den Salat mischen. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Taco-Chips servieren.

Zubereitung:

Zwiebeln pellen und fein würfeln. Die Avocaods schälen, halbieren, den
Stein entfernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Kirschtomaten
vierteln und mit roten Zwiebeln, Avocado und dem abgetropften Mais
vermengen.

Chili entkernen und fein hacken, Knoblauch durchpressen, Koriander hacken
und alles mit Essig und Öl verrühren. Die Vinaigrette mit Salz würzen und
unter den Salat mischen.

Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Taco-Chips servieren.

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