Meerrettich-Karotten-Kartoffel-Bratlinge

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Kartoffeln; ca.
2	mittel	Möhren
1	Teelöffel	Meerrettich; evtl. mehr, je
		; nach Geschmack
		Salz
		Pfeffer
		Petersilie; nach Belieben

....

Kategorien
!	Bratling

Zubereitung:
.	Kartoffeln, kochen, zerstampfen oder grob reiben. Möhren, raspeln, zu der Kartoffelmasse geben. Meerrettich dazugeben. Salzen, pfeffern und Petersilie dazugeben. Alles zu einem Teig verkneten, wenn die Kartoffeln sehr fest sind, etwas Sahne zugeben, um den Teig geschmeidig zu machen, umgekehrt, wenn der Teig zu "pappig" ist, etwas Mehl zugeben. Dann Bratlinge daraus formen und in der Pfanne von beiden Seiten leicht braun anbraten. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Schmidt" : : <lars.bettina@launet.baynet.de> am 13.01.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Kartoffeln, kochen, zerstampfen oder grob reiben. Möhren, raspeln, zu der
Kartoffelmasse geben. Meerrettich dazugeben. Salzen, pfeffern und
Petersilie dazugeben.

Alles zu einem Teig verkneten, wenn die Kartoffeln sehr fest sind, etwas
Sahne zugeben, um den Teig geschmeidig zu machen, umgekehrt, wenn der Teig
zu "pappig" ist, etwas Mehl zugeben. Dann Bratlinge daraus formen und in der
Pfanne von beiden Seiten leicht braun anbraten.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Schmidt"
: : <lars.bettina@launet.baynet.de> am 13.01.2000 in
: : de.rec.mampf

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