Natronbrot

Rezept für 1 - BROTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5	Kilo	Mehl
1	Teelöffel	doppelkohlensaures Natron;
		; gestrichen
2	Teelöffel	Weinsteinpulver;
		; gestrichen, oder
15	Gramm	; Backpulver
		Butter; oder Margarine, ein kleines Stück
0.3	Liter	Sauermilch; Buttermilch
		; oder frische Milch; ca.
0.5	Teelöffel	Salz

....

Kategorien
!	Backen
	Brot

Zubereitung:
.	Die trockenen Zutaten mischen, die Butter in Flöckchen dazu geben und die Milch mit dem Meßer unterhacken, so daß ein fester, etwas krümeliger Teig entsteht. Halbkugelig geformte Laibe auf ein bemehltes Blech setzen, mit Milch bestreichen und die Oberfläche mit dem Meßerrücken kreuzförmig einritzen. 20 bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen. Zur Abwandlung kann man noch ein bis zwei Teelöffel Zucker zugeben und ein oder zwei Eier mit der Milch verquirlen. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: Hans-Jürgen Lukaschik : : <h.j.lukaschik@owl-online.de> Newsgroups: : : de.rec.mampf am 09.01.2000 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Die trockenen Zutaten mischen, die Butter in Flöckchen dazu geben und die
Milch mit dem Meßer unterhacken, so daß ein fester, etwas krümeliger Teig
entsteht. Halbkugelig geformte Laibe auf ein bemehltes Blech setzen, mit
Milch bestreichen und die Oberfläche mit dem Meßerrücken kreuzförmig
einritzen. 20 bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen.

Zur Abwandlung kann man noch ein bis zwei Teelöffel Zucker zugeben und ein
oder zwei Eier mit der Milch verquirlen.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Hans-Jürgen Lukaschik
: : <h.j.lukaschik@owl-online.de> Newsgroups:
: : de.rec.mampf am 09.01.2000 in de.rec.mampf

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