Orangen-Ananas-Ingwer-Konfitüre

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Orangen; unbehandelt; je
		; nach Größe mehr, netto
		; 500 g
85	Gramm	Orangenschale
60	Gramm	Ananassaft
250	Gramm	Ananas; aus der Dose,
		; abgetropft gewogen
25	Gramm	eingelegter Ingwer; oder
		; ein Stück frischer Ingwer
875	Gramm	Zucker
1		Normalflasche Opekta mit
		; Citropekt

....

Kategorien
!	Konfitüre

Zubereitung:
.	Die Orangen heiß abwaschen, dann schälen, Schale mit dem weißen abwiegen, Schale in Wasser in 15 minuten knapp gar kochen und danach aptropfen laßen und mit Ananassaft ganz gar kochen. Die Orangen halbieren, alle Kerne sorgfältig entfernen. 500 g Fruchtfleisch abwiegen und mit Handrührer etwas zerkleinern. Ananasscheiben in kleine Stücke schneiden. Ingwer in feine Würfel schneiden. die vorbereiteten Zutaten mit dem Zucker und Citropekt in einen Topf geben, unter Rühren erhitzen und 10 Sekunden brausend kochen laßen. Opekta unterrühren und alles noch einmal richtig aufwallen laßen. Die fertige Konfitüre in saubere Gläser füllen. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: gabys@chello.at (Gaby Suchanek) am : : 12.01.2000 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Die Orangen heiß abwaschen, dann schälen, Schale mit dem weißen abwiegen,
Schale in Wasser in 15 minuten knapp gar kochen und danach aptropfen laßen
und mit Ananassaft ganz gar kochen. Die Orangen halbieren, alle Kerne
sorgfältig entfernen. 500 g Fruchtfleisch abwiegen und mit Handrührer etwas
zerkleinern. Ananasscheiben in kleine Stücke schneiden. Ingwer in feine
Würfel schneiden. die vorbereiteten Zutaten mit dem Zucker und Citropekt in
einen Topf geben, unter Rühren erhitzen und 10 Sekunden brausend kochen
laßen. Opekta unterrühren und alles noch einmal richtig aufwallen laßen.
Die fertige Konfitüre in saubere Gläser füllen.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: gabys@chello.at (Gaby Suchanek) am
: : 12.01.2000 in de.rec.mampf

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