Venezolanische Churros

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Weizenmehl
200	Gramm	Zucker
1	Liter	Wasser
1		Zitrone
2	Liter	Öl
0.5	Teelöffel	Salz

....

Kategorien
!	Backen

Zubereitung:
.	Man erhitzt das Wasser mit dem Salz, 50g Zucker und der Zitronenschale. Nach dem Aufkochen nimmt man die Fluessigket vom Feuer und entfernt die Zitronenschale. Nun gibt man etwas Öl und das Mehl hinzu. Mit einen Holzlöffel rührt man das Ganze zusammen, bis sich eine weiche Masse ergibt. Nun wird der Rest des Öls in eine große Pfanne gegeben und erhitzt. Aus der Masse formt man Ringe, die dann ins heiße Öl gegeben werden. Nach dem Bräunen der 1. Seite wird der Teigring gewendet um den Churro zu vollenden. Damit das Fett abtropfen kann, legt man die Churros auf eine Papierserviette und bestreut sie schließlich mit Zucker. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: R. Radloff <r.radloff@gmx.de> am : : 12.01.2000 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Man erhitzt das Wasser mit dem Salz, 50g Zucker und der Zitronenschale. Nach
dem Aufkochen nimmt man die Fluessigket vom Feuer und entfernt die
Zitronenschale.

Nun gibt man etwas Öl und das Mehl hinzu. Mit einen Holzlöffel rührt man
das Ganze zusammen, bis sich eine weiche Masse ergibt.

Nun wird der Rest des Öls in eine große Pfanne gegeben und erhitzt. Aus
der Masse formt man Ringe, die dann ins heiße Öl gegeben werden. Nach dem
Bräunen der 1. Seite wird der Teigring gewendet um den Churro zu vollenden.

Damit das Fett abtropfen kann, legt man die Churros auf eine Papierserviette
und bestreut sie schließlich mit Zucker.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: R. Radloff <r.radloff@gmx.de> am
: : 12.01.2000 in de.rec.mampf

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