Chop Süy (China)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
950	Gramm	Hühnerfleisch; gar
250	Gramm	Schweinefleisch; gar
250	Gramm	Bambussprossen; Dose
250	Gramm	Champignons; gedünstet
250	Gramm	Porree
250	Gramm	Glasnudeln
		Olivenöl
		Salz
		Sojasoße
1	Prise	Ingwerpulver
9	Esslöffel	Sherry
20	Gramm	Speisestärke

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Fleisch in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden, Bambussprossen in Streifchen schneiden, Champignons halbieren, Porree in Streifen schneiden, Nudeln in leicht gesalzenem Wasser garen. Nacheinander alle diese Zutaten in der Pfanne in heißem Öl gar, aber nicht zu weich schmoren. Sojasoße mit Ingwer, Sherry und Speisestärke mischen und salzen. Alle Zutaten in die Pfanne geben, die Soße darüber gießen, gut durchmischen und das Chop Süy kurz durchziehen laßen, dann nochmals abschmecken. Sofort heiß zu Tisch geben. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: Sandy <sandra.schömel@t-online.de> am : : 05.01.2000 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Fleisch in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden, Bambussprossen in
Streifchen schneiden, Champignons halbieren, Porree in Streifen schneiden,
Nudeln in leicht gesalzenem Wasser garen.

Nacheinander alle diese Zutaten in der Pfanne in heißem Öl gar, aber nicht
zu weich schmoren.

Sojasoße mit Ingwer, Sherry und Speisestärke mischen und salzen. Alle
Zutaten in die Pfanne geben, die Soße darüber gießen, gut durchmischen und
das Chop Süy kurz durchziehen laßen, dann nochmals abschmecken. Sofort
heiß zu Tisch geben.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Sandy <sandra.schömel@t-online.de> am
: : 05.01.2000 in de.rec.mampf

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