Grundrezept Chow Mein (gebratene Nudeln, China)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
275 Gramm Eiernudeln
3 Esslöffel Öl; evtl. mehr
1 Zwiebel; in dünnen Scheiben
125 Gramm Bohnenkeime; frisch
1 Frühlingszwiebel;
  ; Lauchzwiebel, in feinen
  ; Streifen
2 Esslöffel helle Sojasoße
  Sesamöl; einige Tropfen
....
Kategorien
! Teigware
  Nudel
Zubereitung:
. Nudeln kochen, abgießen, in kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen laßen
und in etwas Öl schwenken.

Das restliche Öl in einem Wok oder einer hohen Pfanne erhitzen, Zwiebeln
30-40 Sekunden darin glasig dünsten, Bohnenkeime und Nudeln zugeben und 1
weitere Minute rühren. Frühlingszwiebel und Sojasoße unterziehen, Mit
Sesamöl beträufeln.

Als weitere Zutaten eigenen sich: Hähnchen oder Fleisch und/oder alle Arten
Gemüse.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Sandy <sandra.schömel@t-online.de> am
: : 03.01.2000 in de.rec.mampf

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