Möhrensuppe mit Fadennudeln

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Möhren
4		Selleriestangen
4		Tomaten
100	Gramm	Fadennudeln
3	Esslöffel	Olivenöl
1		Petersiliensträußchen
1	Teelöffel	Curry
		Salz

....

Kategorien
!	Suppe
	Möhre
	Nudel

Zubereitung:
.	Die Möhren schälen und auf einer Rohkostreibe sehr fein raspeln. Selleriestangen in Scheiben, Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Tomaten fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebelringe hineingeben und kurz anbraten. Dann die Selleriestücke und Möhrenraspel hinzufügen und 10 Minuten unter ständigem Rühren andünsten. Mit 1 Liter Wasser ablöschen und zum Kochen bringen. Curry und Salz dazugeben und 15 Minuten köcheln laßen. Die Fadennudeln hineingeben und noch 10 Minuten kochen laßen. Petersilie fein hacken und über die fertige Suppe streuen. Heiß servieren. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: i.jönßon@gmx.de (Inga) am 07.01.2000 : : in de.rec.mampf

Zubereitung:

Die Möhren schälen und auf einer Rohkostreibe sehr fein raspeln.
Selleriestangen in Scheiben, Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Tomaten fein
würfeln.

Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebelringe hineingeben und kurz anbraten.
Dann die Selleriestücke und Möhrenraspel hinzufügen und 10 Minuten unter
ständigem Rühren andünsten. Mit 1 Liter Wasser ablöschen und zum Kochen
bringen.

Curry und Salz dazugeben und 15 Minuten köcheln laßen. Die Fadennudeln
hineingeben und noch 10 Minuten kochen laßen. Petersilie fein hacken und
über die fertige Suppe streuen. Heiß servieren.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: i.jönßon@gmx.de (Inga) am 07.01.2000
: : in de.rec.mampf

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