Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Paprikaschoten waschen, halbieren, die Kerngehäuse entfernen und die Paprika in Streifen schneiden. Die Chilischote waschen, putzen, entkernen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Nudeln nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser bißfest garen. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln mit den Paprikastreifen und der Chilischote darin andünsten. Den Knoblauch pellen und dazupressen. Das Tomatenmark unterrühren. Das Gemüse mit dem Wein angießen und ca. 5 Min. köcheln laßen. Die Crème fraîche unterrühren. Die Paprikasauce mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Die Nudeln abgießen. Die Nudeln mit der Paprikasauce auf Tellern anrichten. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "René Tobias Hartung" : : <r.hartung@knuut.de> am 06.01.2000 in : : de.rec.mampf |
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