Landbrot mit Sauerteig für den Brotbackautomat

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Rezept für 1 - BROTE

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  - In dieser Reihenfolge in den Brotbackautomaten geben:
210 Milliliter Wasser
1 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
25 Gramm Sauerteig
240 Gramm Weizenmehl Type 550
20 Gramm Bio-4-Korn-Flocken; oder
  ; grobe Haferflocken
1 Teelöffel Brotgewürz; nach Geschmack
  ; (oder 1 TL gem. Koriander
  ; und/oder Kümmel)
50 Gramm Roggenmehl Type 1150
0.5 Teelöffel Trockenhefe
....
Kategorien
! Backen
  Brot
  Backautomat
Zubereitung:
. Programmeinstellung: NORMAL

Bräunung: HELL / MITTEL

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Sandy <sandra.schömel@t-online.de> am
: : 23.12.1999 in de.rec.mampf

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