Spinat mit Hackfleisch und Joghurt

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zwiebeln
1		Knoblauchzehe
2	Esslöffel	Olivenöl
300	Gramm	Rinderhackfleisch
500	Milliliter	Fleischbrühe; Mengeanpassen
300	Gramm	TK-Blattspinat
250	Gramm	Langkornreis
		Paprikapulver
		Cayennepfeffer
		;Salz
		;Pfeffer
300	Gramm	Sahnejoghurt

....

Kategorien
!	Reis
	Hackfleisch
	Spinat
	Joghurt
	Eintopf

Zubereitung:
.	Zwiebeln schälen und fein hacken. Öl erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Den geschälten Knoblauch dazupressen und kurz mitschmoren. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Den Reis zugeben, kurz glasig dünsten, den Spinat dazugeben und mit Fleischbrühe auffüllen. Zum Kochen bringen und zugedeckt bei milder Hitze garen laßen, evt. noch Fleischbrühe zugeben. Mit den Gewürzen pikant abschmecken. In der Zwischenzeit Joghurt mit etwas Salz und Pfeffer verrühren. Zu dem Reistopf servieren.

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und fein hacken. Öl erhitzen, Zwiebeln darin
anbraten. Den geschälten Knoblauch dazupressen und kurz mitschmoren.
Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Den Reis zugeben, kurz
glasig dünsten, den Spinat dazugeben und mit Fleischbrühe
auffüllen. Zum Kochen bringen und zugedeckt bei milder Hitze garen
laßen, evt. noch Fleischbrühe zugeben. Mit den Gewürzen pikant
abschmecken. In der Zwischenzeit Joghurt mit etwas Salz und Pfeffer
verrühren. Zu dem Reistopf servieren.

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