Florentiner

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN FÜR DEN TEIG
150	Gramm	Mehl
0.5	Teelöffel	Backpulver
1		Ei
1	Packung	Vanillinzucker
65	Gramm	Kalte Butter
		ZUTATEN FÜR DEN BELAG
50	Gramm	Butter
100	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillinzucker
2	Esslöffel	Honig
125	Milliliter	Sahne
200	Gramm	Mandelblättchen
150	Gramm	Dunkle Kuvertüre

....

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	Christmas

Zubereitung:
.	1. Die Zutaten für den Teig zu einem Knetteig verarbeiten, diesen ca. 1/2 Stunde kalt stellen. 2. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und runde oder viereckige Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen etwa 8 Minuten hellgelb vorbacken. 3. Für den Belag Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Homig solange erhitzen, bis die Masse leicht gebräunt ist. Sahne unterrühren, Mandelblättchen unterheben und alles solange kochen, bis die Masse bindet. 4. Die Masse vorsichtig mit 2 Teelöffeln auf die vorgebackenen Plätzchen verteilen. Bei 200 Grad ca. 10 Minuten lang fertigbacken. 5. Die erkalteten Plätzchen an der Unterseite mit fluessiger Kuvertüre bestreichen.

Zubereitung:

1. Die Zutaten für den Teig zu einem Knetteig verarbeiten, diesen
ca. 1/2 Stunde kalt stellen.

2. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und runde oder viereckige
Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
legen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen etwa 8 Minuten
hellgelb vorbacken.

3. Für den Belag Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Homig
solange erhitzen, bis die Masse leicht gebräunt ist. Sahne
unterrühren, Mandelblättchen unterheben und alles solange kochen,
bis die Masse bindet.

4. Die Masse vorsichtig mit 2 Teelöffeln auf die vorgebackenen
Plätzchen verteilen. Bei 200 Grad ca. 10 Minuten lang fertigbacken.

5. Die erkalteten Plätzchen an der Unterseite mit fluessiger
Kuvertüre bestreichen.

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