Rezept für 15 - PERS.
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| Zubereitung: | |
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| . | Fleisch durch den Fleischwolf drehen, im Mixer portionsweise mit Salz und Wasser zu einem glatten, glänzenden Brei verarbeiten. Mit einem Handmixer die Portionen zusammenrühren und im Kühlschrank quellen laßen. (keine Zeitangabe) Die Masse mit Zwiebel und den anderen Gewürzen mischen und in mit dem Schmalz gefettete Kastenform(en) füllen. Festdrücken und 1,5 bis 2 Stunden bei mittlerer Hitze backen. By "Rudolf Horbas" <nix_werbung!.bm823567@münchen.org> on Nov 21, 1998 |
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