Rezept für 1 - (*)
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| . | (*) Ein Rezept ergibt etwa 500 g Butter. Die weiche Butter in eine große Schüssel geben und mit dem elektrischen Handrührer auf höchster Stufe rühren, bis sie eine blaßgelbe Farbe annimmt. Buttermasse immer wieder von den Seiten abschaben. Grob gehackte Cranberries, Zucker, Honig, gemahlene Walnüsse, Cumberland-Sauce und Orangen- und Zitronenschale dazugeben. Bei mittlerer Geschwindigkeit rühren, bis die Mischung sich leicht rosa verfärbt. Die Buttermilch dazugießen und weiterschlagen, bis sie von der Mischung aufgenommen ist. Anmerkung: Dieses wunderbare Rezept stammt vom Besitzer und Chefkoch eines Restaurants im Bundeßtaat Washington, wo die köstlichen Cranberries wachsen. Die süss-saure Kombination schmeckt zu Scones, Muffins, Waffeln un Pfannkuchen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht