Lamm Kofta

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Mageres Lamm; zweimal durch den Fleischwolf gedreht
1	mittel	Zwiebel; fein gehackt
1		Handvoll Petersilie; gehackt
1	Teelöffel	Nelkenpfeffer
0.25	Teelöffel	Griechisch-Heu; gemahlen
		Oel; zum Bepinseln
		Zitronenstuecke
		Getrockn. Sumach;gemahlen ODER
		Getrockn. Berberitzenbeeren gemahlen nach Belieben

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Kategorien
!	Fleisch
	Lamm
	Grillen

Zubereitung:
.	Diese würzigen Hackfleisch-Kebabs sind im ganzen Nahen Osten beliebt. Fleisch, Zwiebeln, Petersilie, Nelkenpfeffer, Pfeffer und Salz in eine große Schüssel geben und gründlich vermischen. In <servings> Portionen teilen, Hände netzen und jedes Stück um einen breiten, flachen Spieß herum zu einer Wurst formen. Jede leicht mit Öl bepinseln und 10-15 Minuten grillieren, wenn möglich über Holzkohle; Spieße von Zeit zu Zeit drehen. Kofta mit Zitronenstücken und einer Schale gemahlenem Sumach zum Bestreuen servieren.

Zubereitung:

Diese würzigen Hackfleisch-Kebabs sind im ganzen Nahen Osten beliebt.

Fleisch, Zwiebeln, Petersilie, Nelkenpfeffer, Pfeffer und Salz in eine
große Schüssel geben und gründlich vermischen.

In <servings> Portionen teilen, Hände netzen und jedes Stück um
einen breiten, flachen Spieß herum zu einer Wurst formen.

Jede leicht mit Öl bepinseln und 10-15 Minuten grillieren, wenn
möglich über Holzkohle; Spieße von Zeit zu Zeit drehen.

Kofta mit Zitronenstücken und einer Schale gemahlenem Sumach zum
Bestreuen servieren.

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