Mandarinengeist

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MANDARINENGEIST
200	Gramm	Mandarinen
200	Gramm	Kumquats
100	Gramm	Limequats
8		Nelken
250	Milliliter	Alkohol, 96 Vol.-%
550	Milliliter	Korn
250	Milliliter	Zuckersirup
250	Milliliter	Destilliertes Wasser, - nach

....

Kategorien
!	Mandarine
	Getränk
	Schnaps
	Korn

Zubereitung:
.	Die Früchte mit einer Gabel mehrfach einstechen, Mandarinen jeweils mit 2 Nelken bestecken. Die Früchte mit dem 96%igen Alkohol in einem fest verschliessbaren Gefäß ziehen lassen. Am nächsten Tag den Korn und den Zuckersirup zufügen. Nach ein paar Wochen dann das Getränk durch einen Papierkaffefilter gießen und mit destilliertem Wasser auf Trinkstärke bringen. Nun die Früchte mit dem Alkohol in weithalsige Flaschen füllen. Wenn sich bei längerer Lagerung Flocken bilden, muß man wieder filtrieren und die Früchte entfernen.

Zubereitung:

Die Früchte mit einer Gabel mehrfach einstechen, Mandarinen jeweils mit 2
Nelken bestecken. Die Früchte mit dem 96%igen Alkohol in einem fest
verschliessbaren Gefäß ziehen lassen.

Am nächsten Tag den Korn und den Zuckersirup zufügen.

Nach ein paar Wochen dann das Getränk durch einen Papierkaffefilter gießen
und mit destilliertem Wasser auf Trinkstärke bringen.

Nun die Früchte mit dem Alkohol in weithalsige Flaschen füllen.

Wenn sich bei längerer Lagerung Flocken bilden, muß man wieder filtrieren
und die Früchte entfernen.

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