Linzer Teeplätzchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Mehl
150	Gramm	Butter oder Margarine
2	Teelöffel	Suessstoff, fluessig
2		Eigelb
100	Gramm	Mandeln, gemahlen
1		Zitrone (Schale)
100	Gramm	Diaet-Erdbeerkonfituere

....

Kategorien
!	Gebäck
	Plätzchen
	Diabetiker

Zubereitung:
.	Mehl auf eine Arbeitsfläche geben. Kühles Fett in Flöckchen, Süßstoff, Eigelb, gemahlene Mandeln und Zitronenschale verarbeiten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen. Dann den Mürbeteig auf einem bemehlten Backbrett meßerrückendick ausrollen. Plätzchen ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad C/Gasherd: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Hälfte der Plätzchen mit der Konfitüre bestreichen und die anderen Plätzchen daraufsetzen. Zubereitungszeit ohne Wartezeit ca. 45 Minuten Energie: 2860 kcal/12040 kJ, 19 1/2 BE.+ - für Diabetiker geeignet. Quelle: Neue Post erfaßt: Sabine Becker, 2. Februar 1997

Zubereitung:

Mehl auf eine Arbeitsfläche geben. Kühles Fett in Flöckchen,
Süßstoff, Eigelb, gemahlene Mandeln und Zitronenschale verarbeiten.
In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen. Dann den
Mürbeteig auf einem bemehlten Backbrett meßerrückendick ausrollen.
Plätzchen ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. Im
vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad C/Gasherd: Stufe 3) ca. 10
Minuten backen. Hälfte der Plätzchen mit der Konfitüre bestreichen
und die anderen Plätzchen daraufsetzen.

Zubereitungszeit ohne Wartezeit ca. 45 Minuten
Energie: 2860 kcal/12040 kJ, 19 1/2 BE.+ - für Diabetiker geeignet.

Quelle: Neue Post
erfaßt: Sabine Becker, 2. Februar 1997

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