PATSAS-Suppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Kutteln; vorgekocht, in
		; feinen Streifen
2		Lammfüsse; oder Kalbsfüsse
2		Knoblauchzehen
1		Karotte; in kleinen Stücken
2		Zwiebeln; geschält und fein
		; gewürfelt
		Petersilie
		Thymian
		Lorbeer
2		Eier
2		Zitronen; Saft davon

....

Kategorien
!	Suppe

Zubereitung:
.	Die Füsse in 1,5 l Wasser zum Kochen bringen und mehrere Male abschäumen. Nach 1,5 Stunden die Kutteln zugeben und weitere 30 min sanft köcheln laßen. Die Gemüse, Thymian und Lorbeer dazugeben und weitere 15 min köcheln. Das Fleische der Gemüse auslösen, in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben. Salzen, Pfeffer und mit den Eiern und dem Zitronensaft legieren. Mit gehackter Petersilie und wenn man will etwas geschlagener Sahne servieren :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Joannis Malathounis" : : <malathounis@weinstube-bayer.de> am 11.11.1999 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Die Füsse in 1,5 l Wasser zum Kochen bringen und mehrere Male abschäumen.
Nach 1,5 Stunden die Kutteln zugeben und weitere 30 min sanft köcheln
laßen. Die Gemüse, Thymian und Lorbeer dazugeben und weitere 15 min
köcheln. Das Fleische der Gemüse auslösen, in kleine Stücke schneiden und in
die Suppe geben. Salzen, Pfeffer und mit den Eiern und dem Zitronensaft
legieren. Mit gehackter Petersilie und wenn man will etwas geschlagener
Sahne servieren

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Joannis Malathounis"
: : <malathounis@weinstube-bayer.de> am 11.11.1999 in
: : de.rec.mampf

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