Rex: Berberitzen (Sauerdornbeeren).

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Berberitzen
0.75 Kilo Zucker
1 Liter ; Wasser
....
Kategorien
! Einmachen
  Obst
Zubereitung:
. Möglichst reife Früchte schlichtet man recht fest, ohne die Beeren
von der Traube zu trennen, in die Konservengläser ein, gibt eine
Zuckerlösung, bestehend aus 3/4 kg Zucker auf 1 Liter Wasser, dazu
und kocht diese Früchte etwa 20 Minuten bei 80 Grad ein.

Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung
: sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,
: Wanderlehrerin, Außig; zur Verfügung gestellt von
: Gunter Thierauf <GunterThierauf@gmx.de>
erfaßt: Sabine Becker, 20. November 1998

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