Roastbeef mit Pflaumensauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PFLAUMENSAUCE
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
2	Esslöffel	Zitronensaft
2	Esslöffel	Teriyaki-Sauce
		Pfeffer
1	Teelöffel	gemahlener Koriander
1	Esslöffel	Pflaumensauce; aus dem Asienladen
1	Esslöffel	Pflaumenmus
		AUSSERDEM
250	Gramm	rote Pflaumen
1		Lauchzwiebel
8	Scheibe	Rumpsteak; dünn geschnitten je ca. 80 g
2	Esslöffel	Öl
		;Salz

....

Kategorien
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Zubereitung:
.	Zwiebel und Knoblauch abziehen. Mit den übrigen Saucenzutaten pürieren. Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Roastbeef in sehr heißem Öl von beiden Seiten scharf anbraten, salzen. Sauce und Pflaumen zufügen, einmal aufkochen. Mit den Lauchzwiebelringen bestreuen. Dazu paßt Reis oder Brot. :Pro Person ca. : 220 kcal :Pro Person ca. : 921 kJoule :Eiweiß : 20 Gramm :Fett : 10 Gramm :Kohlenhydrate : 5 Gramm

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch abziehen. Mit den übrigen Saucenzutaten pürieren.
Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Lauchzwiebel putzen,
waschen und in feine Ringe schneiden. Roastbeef in sehr heißem Öl von
beiden Seiten scharf anbraten, salzen. Sauce und Pflaumen zufügen, einmal
aufkochen. Mit den Lauchzwiebelringen bestreuen.

Dazu paßt Reis oder Brot.

:Pro Person ca. : 220 kcal
:Pro Person ca. : 921 kJoule

:Eiweiß : 20 Gramm
:Fett : 10 Gramm
:Kohlenhydrate : 5 Gramm

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