SATEE - SAUCE

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Schalotte
2		Knoblauchzehen
1		Rote Chilieschote
3	Esslöffel	Erdnussoel
3	Esslöffel	Helle Soja-Sauce
1	Teelöffel	Brauner Zucker
		Salz
0.5		Zitrone - Saft davon
0.5	Esslöffel	Shrimps-Paste
1	Teelöffel	Garam Masala
4	Esslöffel	Kokosmilch
250	Gramm	Erdnussbutter

....

Kategorien
!	Aufbau
	Soße
	Asien

Zubereitung:
.	Schalotte, Knoblauch schälen und Chilieschote (ohne Stiel und Kerne) waschen, alles in kleine Stücke hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Gehackte darin anbraten. Soja-Sauce, Zucker, Prise Salz, Zitronensaft, Shrimps-Paste und den Masala dazugeben und eine Minute verrühren. Erdnußbutter und Kokosmilch dazu. Unter Rühren köcheln laßen, bis die Sauce dic Das Ganze stammt aus dem Kochbuch "Asiatische Küche" von Heidemarie Freund.

Zubereitung:

Schalotte, Knoblauch schälen und Chilieschote (ohne Stiel und Kerne)
waschen, alles in kleine Stücke hacken. Öl in einer Pfanne
erhitzen. Das Gehackte darin anbraten. Soja-Sauce, Zucker, Prise
Salz, Zitronensaft, Shrimps-Paste und den Masala dazugeben und eine
Minute verrühren. Erdnußbutter und Kokosmilch dazu. Unter Rühren
köcheln laßen, bis die Sauce dic Das Ganze stammt aus dem Kochbuch
"Asiatische Küche" von Heidemarie Freund.

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