Sate-Sauce #2

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
1 Rote Chilischote
3 Esslöffel Erdnußöl
3 Esslöffel Helle Soja-Sauce
1 Teelöffel Brauner Zucker
  ;Salz
0.5 Zitrone; Saft davon
0.5 Esslöffel Shrimps-Paste
1 Teelöffel Garam Masala
4 Esslöffel Kokosmilch
250 Gramm Erdnußbutter
....
Kategorien
! Aufbau
  Sauce
  Erdnuss
  Asien
Zubereitung:
. Schalotte, Knoblauch schälen und Chilischote (ohne Stiel und Kerne)
waschen, alles in kleine Stücke hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Gehackte darin anbraten. Soja-Sauce,
Zucker, Salz, Zitronensaft, Shrimps-Paste und den Garam Masala
dazugeben und eine Minute verrühren. Erdnußbutter und Kokosmilch
dazu. Unter Rühren köcheln laßen, bis die Sauce dick wird.

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