Schoko-Mandel-Cranberry-Muffins

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Rezept für 36 - Stück

Zutaten
Menge Einheit Zutat
6 Tasse (250ml) Mehl; Type 405
1.5 Tasse (250ml) Zucker
1.5 Packung Backpulver
1 Esslöffel Salz
  Vanillearoma
400 Gramm Schokostreusel
200 Gramm gehobelte Mandeln
2 Tasse (250ml) Buttermilch
1 Tasse (250ml) Öl; oder fluessige Butter
1 Tasse (250ml) Milch
340 Gramm Cranberries; frische, vorher
  ; einige Stunden bei 50 °C
  ; im Backofen
  ; dörren, bis sie
  ; einigermaszen weich sind.
3 Eier; bei Grösse L
....
Kategorien
! Backen
Zubereitung:
. Erst die trockenen und die feuchten Zutaten getrennt mischen, dann
zusammenrühren und zum Schluß die Cranberries rein. Teig in die Muffinform
füllen und bei 180-200 Grad ca. 20-25 Minuten backen.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Nikki Britz <dyfa@addict.de> am
: : 06.11.1999 in de.rec.mampf

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