Rezept für 20 - KUGELN
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Butter auf einem Teller in kleine Stücke schneiden und bei Raumtemperatur eine halbe Stunde weich werden laßen. Das Mehl in eine Schüssel geben. Die weiche Butter und das orangenbluetenwasser dazugeben. Mit den Händen durchkneten. Eine kugel formen und einige Minuten in den Kühlschrank legen. Mit den Hände wallnußgroße Teigbällchen formen (ca 3cm Durchmeßer). Mit dem Daumen ein Loch in die Mitte bohren, dabei aufpassen, daß die Kugeln nicht zerbröseln. Die Marzipanmasse mit den Händen kneten, bis sie weich ist. Kleine Kugeln formen, die Ihr in die Bällchen steckt. Ein Backblech mit Butter einfetten und die Bällchen drauflegen, dabei zwischendrin ausreichend Platz laßen. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Ofen vorheizen auf Stufe 6 (200Grad) Etwas abkühlen laßen, dann in Puderzucker wälzen. Auf einer Platte servieren. :ZubZeit : 60 :Quelle : Kochspaß mit Asterix - Gaumenfreuden au :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: neko@sleepy.greenie.muc.de (Simone : : Demmel) am 08.11.1999 in de.rec.mampf |
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