Buttergebäck

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Fuer den Teig
250	Gramm	Butter
500	Gramm	Mehl
	Packung	Backpulver
1	Packung	Vanillezucker
2		Eier
1		Messerspitze Zimt
		Saft und Schale einer halben Zitrone
		Fuer den Guss
200	Gramm	Puderzucker
1	Esslöffel	Limettensaft (oder mehr)
1	Esslöffel	bis 2 EL. Cachaca (Zuckerrohrschnaps

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Zubereitung:
.	Teig aus den Zutaten kneten und 4 mm dick ausrollen. Ausstechen, auf ein gefettetes Blech setzen und mit Eigelb bestreichen. Bei 175 C. 8-12 Minuten backen. Eigene Anmerkung: Ich habe bei 165 C. 8-10 Minuten gebacken. Den üblichen Guß aus Eigelb habe ich weggelaßen. Den Teig habe ich schon am Vorabend geknetet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt. Da ich etwas Abwechslung wollte, habe ich die Hälfte des Teiges mit kleinen Sternchen ausgestochen. Diese habe ich nach dem Backen mit einer Mischung aus schw. Johannisbeerkonfitüre und Zitronensaft zusammengeklebt und glasiert. Einen Teil habe ich mit Guß und Zuckerperlen verziert. Den Rest des Teiges habe ich ohne Guß gelaßen. :Stichworte : Advent, Backen :Notizen (*) : Erfaßt: Susanne Sahm

Zubereitung:

Teig aus den Zutaten kneten und 4 mm dick ausrollen.
Ausstechen, auf ein gefettetes Blech setzen und mit Eigelb bestreichen.
Bei 175 C. 8-12 Minuten backen.

Eigene Anmerkung:
Ich habe bei 165 C. 8-10 Minuten gebacken.
Den üblichen Guß aus Eigelb habe ich weggelaßen.
Den Teig habe ich schon am Vorabend geknetet und über Nacht im
Kühlschrank aufbewahrt.
Da ich etwas Abwechslung wollte, habe ich die Hälfte des Teiges
mit kleinen Sternchen ausgestochen. Diese habe ich nach dem Backen
mit einer Mischung aus schw. Johannisbeerkonfitüre und Zitronensaft
zusammengeklebt und glasiert. Einen Teil habe ich mit Guß und
Zuckerperlen verziert. Den Rest des Teiges habe ich ohne Guß gelaßen.

:Stichworte : Advent, Backen
:Notizen (*) : Erfaßt: Susanne Sahm

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