Cremige Minzsauce (Pudine ka Raita)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Tasse (250ml)	Zwiebeln; dünne Scheiben
1	Tasse (250ml)	Naturjoghurt
0.5	Tasse (250ml)	saure Sahne
0.25	Tasse (250ml)	Minze, frisch; gehackt [oder getr. Nanaminze]
2		scharfe grüne Chilischoten fein gehackt
		;Salz, nach Geschmack

....

Kategorien
!	Aufbau
	Sauce
	Indien
	Joghurt

Zubereitung:
.	Diese Minzsauce aus der Mogul-Küche ist perfekte Beilage zu Fritiertem [Pakoras!], gefüllten Broten und Pfannkuchen. Sie hält zugedeckt im Kühlschrank einen Tag. Etwa 1 1/4 Liter Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Zwiebeln hineingeben, Topf vom Herd nehmen. 15 Sekunden stehenlaßen. Wasser sofort abgießen und die Zwiebeln unter kaltem Wasser abbrausen. Zwiebeln in eine Schüssel geben. Sämtliche Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Vor dem Servieren 15 Minuten ziehen laßen.

Zubereitung:

Diese Minzsauce aus der Mogul-Küche ist perfekte Beilage zu Fritiertem
[Pakoras!], gefüllten Broten und Pfannkuchen. Sie hält zugedeckt im
Kühlschrank einen Tag.

Etwa 1 1/4 Liter Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Zwiebeln
hineingeben, Topf vom Herd nehmen. 15 Sekunden stehenlaßen. Wasser sofort
abgießen und die Zwiebeln unter kaltem Wasser abbrausen.

Zwiebeln in eine Schüssel geben. Sämtliche Zutaten hinzufügen und gut
vermischen. Vor dem Servieren 15 Minuten ziehen laßen.

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