Fruchtiges Curry-Joghurt-Dreßing

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 reife Aprikosen
1 Teelöffel Currypulver
50 Gramm geschälte Mandeln; gemahlen
150 Gramm Vollmilchjoghurt
  Salz
  Kreuzkümmel
  weißer Pfeffer adM
1 Teelöffel Zitronensaft
  einige Mandeln
....
Kategorien
! Salate
  Dressing
Zubereitung:
. Aprikosen entkernen, pürieren. Mit Curry, Mandeln und Joghurt
verrühren. Mit Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. Ganze
Mandeln grob hacken, darüberstreuen.

Pro Portion: ca. 125 kcal E 4 g, F 9 g, KH 5 g
Cholesterin: ca. 4 mg
Zubereitung. ca. 5 Minuten

Dieses Dreßing gibt Ihren Salaten eine indische Note. Auch
ideal als pikanter Dip zu knackigem Gemüse.

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