Hühnchen-Sate (mit Erdnußauce)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MARINADE
1		Fruehlingszwiebel, gewaschen und gehackt
2.5		Cm frische Ingwerwurzel, gerieben
		Abger. Schale einer Zitrone
0.25	Teelöffel	Zimtpulver;
6		Kardamomkapseln
1	Teelöffel	Kreuzkuemmel
1	Teelöffel	Gemahlener Koriander
1	Teelöffel	Erdnussbutter
150	Milliliter	Kokosmilch
700	Gramm	Ausgeloestes Huehnerfleisch
		SAUCE
6	Esslöffel	Erdnussbutter
1		Zwiebel, geschaelt und feingehackt
2		Frische Chilischoten, entkernt
1		Knoblauchzehe, zerdrueckt
1		Zitrone, nur Saft
2	Esslöffel	Huehnerbruehe
		ODER
2	Esslöffel	Kokosmilch
		GARNIERUNG
1		Fruehlingszwiebel, gehackt

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Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Für die Marinade alle Zutaten mit der Kokosmilch anrühren. Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Fleisch über Nacht im Kühlschrank in der Marinade ziehen laßen. Auf Spieße stecken. Zutaten für die Sauce gut verrühren u. 10 min kochen. Spieße auf jeder Seite 4-6 min grillen. Spieße mit Sauce begießen u. mit Frühlingszwiebel bestreuen. Dazu Reis reichen.

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