Kohlsalat

Rezept für 1 - ANGA

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Weisskohl
		Salz, Pfeffer
0.25	Teelöffel	Zucker
2	Esslöffel	Apfelessig
4	Esslöffel	Sonnenblumenoel
150	Gramm	saure Sahne
2	Esslöffel	geriebener Meerrettich
2		Aepfel
		Kürbiskerne

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Den Kohl putzen, die äußeren Blätter und den Strunk entfernen. Den Kohl so fein wie möglich hobeln. In kochendem Salzwaser 1 Minute blanchieren, abgießen und gut abtropfen laßen. Peffer, Zucker und Essig verrühren, Öl, Sahne und Merrettich unterrühren. Die Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen, würfeln, sofort in die Sauce geben, damit sie sich nicht verfärben. Alles mit dem Weißkohl vermengen. Die Kürbiskerne ohne Fett in der Pfanne anrösten und über den Salat streuen. Aus: Die besten Rezepte Kochen und Backen, Unipart Erfaßt von Christine Päth :Stichworte : Apfel, Salat, Weißkohl

Zubereitung:

Den Kohl putzen, die äußeren Blätter und den Strunk entfernen.
Den Kohl so fein wie möglich hobeln. In kochendem Salzwaser
1 Minute blanchieren, abgießen und gut abtropfen laßen. Peffer,
Zucker und Essig verrühren, Öl, Sahne und Merrettich unterrühren.
Die Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen, würfeln, sofort in die
Sauce geben, damit sie sich nicht verfärben. Alles mit dem Weißkohl
vermengen. Die Kürbiskerne ohne Fett in der Pfanne anrösten und
über den Salat streuen.

Aus: Die besten Rezepte Kochen und Backen, Unipart
Erfaßt von Christine Päth

:Stichworte : Apfel, Salat, Weißkohl

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