Krautsalat mit Oliven und Feta

Rezept für 1 - ANGA

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	jungen Kohl
2	Teelöffel	Kümmel
1	Teelöffel	Meersalz (vorsicht!)
		Pfeffer
3	Esslöffel	Olivenöl
10		schwarze Oliven
150	Gramm	Feta
1		Tomate
		Joghurt

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Vom Kohl die äußeren 1-2 Blätter entfernen; sehr fein hobeln. Mit einer guten Prise Meersalz mischen in ein sauberes Küchentuch geben und dem Gemüse nach Herzenslust Gewalt antun. In einer Schüssel etwa 1/2 Stunde ziehen laßen. Den Feta zerbröckeln und mit dem Öl und den Oliven sowie dem feingehackten Knoblauch unter das Kraut mischen. Nochmals ziehen laßen. Da mir der Salat so zu salzig war (das Salz braucht der Kohl aber zum aufbrechen), habe ich ihn noch mit Tomaten und einem Schuß Joghurt abgemildert. Kann man gut noch 1 Tag durchziehen laßen. :Notizen (*) : Anne Brenner. Nach: Werkhof Abokiste : : Rezeptservice

Zubereitung:

Vom Kohl die äußeren 1-2 Blätter entfernen; sehr fein
hobeln. Mit einer guten Prise Meersalz mischen in ein
sauberes Küchentuch geben und dem Gemüse nach
Herzenslust Gewalt antun.
In einer Schüssel etwa 1/2 Stunde ziehen laßen.
Den Feta zerbröckeln und mit dem Öl und den Oliven
sowie dem feingehackten Knoblauch unter das Kraut
mischen. Nochmals ziehen laßen.

Da mir der Salat so zu salzig war (das Salz braucht
der Kohl aber zum aufbrechen), habe ich ihn noch
mit Tomaten und einem Schuß Joghurt abgemildert.
Kann man gut noch 1 Tag durchziehen laßen.

:Notizen (*) : Anne Brenner. Nach: Werkhof Abokiste
: : Rezeptservice

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