Lachs und Zucchini-Kartoffel-Gratin

Rezept für 4 - PORTION(EN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Stück	Lachssteaks ŕ 200 g (frisch oder TK)
2	Stück	Zitronen
	klein	Salz
	klein	Pfeffer
750	Gramm	Kartoffeln, mehligkochend
2	Stück	Zucchini (ŕ 200 g)
1	Stück	Knoblauchzehe
2	Esslöffel	Öl
2	Stück	Eier (Größe M)
250	Gramm	saure Sahne
	klein	Cayennepfeffer
2	Esslöffel	Butter
	klein	Dill - Zweige für die Garnitur

....

Kategorien
!	Auflauf
	Fisch
	Gemüse
	Kartoffel

Zubereitung:
.	(1) Lachssteaks abbrausen, trockentupfen. Eine Zitrone auspressen. Fisch damit beträufeln, pfeffern und zugedeckt marinieren. (2) Kartoffeln waschen und schälen, Zucchini waschen. Beides in Scheiben hobeln. Knoblauch abziehen und in das Öl pressen. Eine Gratin- oder Auflaufforn damit auspinseln. Übriges Öl mit den Zucchinischeiben vermischen. (3) E-Ofen auf 175 Grad vorheizen (Gas Stufe 2). Kartoffel- und Zucchinscheiben reihenweise und dachziegelartig in die Form schichten. Eier und saure Sahne verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen, über das Gratin gießen. 45 Minuten backen. (4) Lachs salzen, in erhitzer Butter auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten. Übrige Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. (5) Lachssteaks mit Gratin anrichten und mit Zitronenscheiben und Dill garnieren. Anmerkung: Das Rezept ist zwar so einfach, daß nichts schiefgehen kann - aber die Schichtung des Gratins ist zeitaufwendig. Pro Portion: 750 kcal/3150 kJ

Zubereitung:

(1) Lachssteaks abbrausen, trockentupfen. Eine Zitrone auspressen.
Fisch damit beträufeln, pfeffern und zugedeckt marinieren.

(2) Kartoffeln waschen und schälen, Zucchini waschen. Beides in
Scheiben hobeln. Knoblauch abziehen und in das Öl pressen. Eine Gratin-
oder Auflaufforn damit auspinseln. Übriges Öl mit den Zucchinischeiben
vermischen.

(3) E-Ofen auf 175 Grad vorheizen (Gas Stufe 2). Kartoffel- und
Zucchinscheiben reihenweise und dachziegelartig in die Form schichten.
Eier und saure Sahne verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen,
über das Gratin gießen. 45 Minuten backen.

(4) Lachs salzen, in erhitzer Butter auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten
braten. Übrige Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.

(5) Lachssteaks mit Gratin anrichten und mit Zitronenscheiben und Dill
garnieren.

Anmerkung: Das Rezept ist zwar so einfach, daß nichts schiefgehen kann
- aber die Schichtung des Gratins ist zeitaufwendig.

Pro Portion: 750 kcal/3150 kJ

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