Fleischmarinade

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5	Teelöffel	Ingwer, fein gerieben
1	Teelöffel	Knoblauch, fein gehackt
1	Teelöffel	Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1	Teelöffel	Sesamöl
2	Teelöffel	Sesamsaat, geröstet
4	Teelöffel	Sojasoße, hell
2	Teelöffel	Honig oder Zucker
0.25	Teelöffel	schwarzer Pfeffer, gemahlen

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Kategorien
!	Korea
	Marinaden

Zubereitung:
.	In Korea wird Rindfleisch dem Schweinefleisch und dem Geflügel vorgezogen. Hammel ist unbekannt. Das Rindfleisch wird in hauchdünne Scheiben geschnitten und diese wieder in kleine Häppchen. Manchmal klopft man diese Scheiben noch besonders dünn aus. Das Fleisch wird dann mit der beschriebenen Marinade gut durchgeknetet. Man läßt es 2-4 Std. durchziehen und macht es auf diese Art zart und würzig.

Zubereitung:

In Korea wird Rindfleisch dem Schweinefleisch und dem Geflügel vorgezogen.
Hammel ist unbekannt. Das Rindfleisch wird in hauchdünne Scheiben
geschnitten und diese wieder in kleine Häppchen. Manchmal klopft man diese
Scheiben noch besonders dünn aus. Das Fleisch wird dann mit der
beschriebenen Marinade gut durchgeknetet. Man läßt es 2-4 Std. durchziehen
und macht es auf diese Art zart und würzig.

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