Lachsauflauf mit Blattspinat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Lachsfilet
400	Gramm	Doppelrahmfrischkäse
600	Gramm	Blattspinat; tiefgefroren
400	Gramm	Käse, geraspelt
		Weißwein
		Sahne
		Basilikum
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Fisch
	Lachs
	Auflauf
	Gemüse

Zubereitung:
.	Eine Auflaufform einfetten. Den aufgetauten Blattspinat darauf verteilen. Salzen und pfeffern. Die Lachsfilets salzen und pfeffern und auf dem Blattspinat verteilen. Doppelrahmfrischkäse mit Weißwein und Sahne, Menge nach Geschmack, zu einer cremigen Masse verrühren und Basilikum ( nicht zu wenig ) dazu- geben. Diese Masse auf dem Auflauf verteilen und den Raspelkäse darüber- streuen. Der Auflauf wird in einem auf 200 - 225 Grad vorgeheizten Backofen ca. 40 - 45 Minuten gebacken. Als Beilage passen dazu Baguettes bzw. Meterbrotscheiben oder Reis.

Zubereitung:

Eine Auflaufform einfetten. Den aufgetauten Blattspinat darauf
verteilen. Salzen und pfeffern.

Die Lachsfilets salzen und pfeffern und auf dem Blattspinat verteilen.

Doppelrahmfrischkäse mit Weißwein und Sahne, Menge nach Geschmack,
zu einer cremigen Masse verrühren und Basilikum ( nicht zu wenig )
dazu- geben. Diese Masse auf dem Auflauf verteilen und den Raspelkäse
darüber- streuen.

Der Auflauf wird in einem auf 200 - 225 Grad vorgeheizten Backofen ca.
40 - 45 Minuten gebacken.

Als Beilage passen dazu Baguettes bzw. Meterbrotscheiben oder Reis.

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