Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Öl in einem Schmortopf erhitzen und darin zuerst die Zwiebeln, dann das Fleisch anbraten. Salzen, pfeffern und Nelkenpulver zugeben. Quitten- und Kürbiswürfel zugeben, dann Essig und Zucker. Mit der Brühe angießen und etwa eine dreiviertel Stunde schmoren laßen. Garprobe machen, abschmecken. Dazu: Risotto. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht