Kartoffeln-Rüebli-Gratin mit Hackfleisch

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Kartoffeln
300	Gramm	Rueebli; Karotte
1		Zwiebel; fein gehackt
1	Bund	Petersilie; fein gehackt
2	Esslöffel	Majoran; fein gehackt
1	Esslöffel	Butter
400	Gramm	Gehacktes Rindfleisch
1	Dose	Dose Tomaten a ca.240 g abgetropft grob gehackt
1	Esslöffel	Senf
1.5	Teelöffel	Salz
		Pfeffer
1	Deziliter	Rahm
80	Gramm	Parmesan; gerieben
180	Milliliter	Saucenrahm
1	Bund	Schnittlauch fein geschnitten
		NACH EINER WERBESCHRIFT Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Kartoffel
	Gratin
	Karotte
	Hackfleisch

Zubereitung:
.	Kartoffeln und Rüebli schälen, beides in sehr dünne Scheiben schneiden, Form mit der Hälfte davon auslegen. Zwiebeln bis und mit Majoran in Butter andämpfen, auskühlen, mit Hackfleisch bis und mit Pfeffer mischen. Masse in die gefettete Form geben, glattstreichen. Mit restlichem Gemüse bedecken. Rahm und Parmesan mischen, darüber verteilen und ca. 45 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens gratinieren. Herausnehmen, entstandenen Saft absieben, mit Saucenrahm und Schnittlauch mischen, evtl. nachwürzen und zum Gratin servieren.

Zubereitung:

Kartoffeln und Rüebli schälen, beides in sehr dünne Scheiben
schneiden, Form mit der Hälfte davon auslegen. Zwiebeln bis und mit
Majoran in Butter andämpfen, auskühlen, mit Hackfleisch bis und mit
Pfeffer mischen. Masse in die gefettete Form geben, glattstreichen.
Mit restlichem Gemüse bedecken. Rahm und Parmesan mischen, darüber
verteilen und ca. 45 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180 Grad
vorgeheizten Ofens gratinieren.

Herausnehmen, entstandenen Saft absieben, mit Saucenrahm und
Schnittlauch mischen, evtl. nachwürzen und zum Gratin servieren.

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