Mini-Kuchen, Grundteig

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Fett fuer die Form
		Semmelbroesel
80	Gramm	Butter oder Margarine; weich
50	Gramm	Zucker
2	Teelöffel	Vanillezucker
1	Prise	; Salz
3		Eier
200	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver
100	Milliliter	Milch; oder Mineralwasser 1 Form 20 x 10 cm 1 l Inhalt

....

Kategorien
!	Gebäck
	Kuchen

Zubereitung:
.	Den Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Die Kuchenform ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Das Fett geschmeidig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz einrühren. Die Eier trennen. Das Eigelb zur Zucker-Fett-Masse geben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit Milch oder Mineralwasser in die Eigelbmasse rühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 30 Minuten backen (Gas: Stufe 2). Variationen: siehe extra Rezepte für Schoko-Marmor-Kuchen, Zitronenkuchen, Obstkuchen, Königskuchen, Nußkuchen, Mohn-Marmor-Kuchen und gefüllten Rührkuchen. Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das mögen Kinder" erfaßt: Sabine Becker, 13. September 1997

Zubereitung:

Den Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Die Kuchenform ausfetten und
mit Semmelbröseln ausstreuen.

Das Fett geschmeidig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und
Salz einrühren. Die Eier trennen. Das Eigelb zur Zucker-Fett-Masse
geben und unterrühren.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit Milch oder Mineralwasser
in die Eigelbmasse rühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und
unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und
etwa 30 Minuten backen (Gas: Stufe 2).

Variationen: siehe extra Rezepte für Schoko-Marmor-Kuchen,
Zitronenkuchen, Obstkuchen, Königskuchen, Nußkuchen,
Mohn-Marmor-Kuchen und gefüllten Rührkuchen.

Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das mögen Kinder"
erfaßt: Sabine Becker, 13. September 1997

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