Nudel-Linsen-Auflauf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250		Grüne Bandnudeln
150		Speck, durchwachsen
1		Butter
2		Zwiebeln
120		Rote Linsen
0.25		Hühnerbrühe
200		Champignons
1	Bund	Basilikum
		Fett; feur die Form
3		Eier
200		Creme fraiche
100		Emmentaler
		Pfeffer
		Salz

....

Kategorien
!	Auflauf
	Nudel
	Hülsenfrucht
	Pilz

Zubereitung:
.	Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bißfest kochen. Speck in Streifen schneiden und in heißem Fett bei kleiner Hitze glasig werden laßen. Zwiebeln würfeln und mit andünsten. Linsen auf einem Sieb abspülen und zum Speck geben. Brühe zugießen und 4 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Champignons putzen und vierteln. Abgetropfte Nudeln mit Basilikumstreifen, Linsen-Speck-Mischung und Champignons in eine gefettete, feuerfeste Form (Inhalt 1,2-1,5 l) schichten. Eier, Creme fraiche und geriebenen Käse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier-Sahne über den Auflauf gießen. In den Backofen schieben, auf 225°C schalten und 20-30 Minuten backen.

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bißfest kochen. Speck in
Streifen schneiden und in heißem Fett bei kleiner Hitze glasig werden
laßen. Zwiebeln würfeln und mit andünsten. Linsen auf einem Sieb
abspülen und zum Speck geben. Brühe zugießen und 4 Minuten bei
mittlerer Hitze garen. Champignons putzen und vierteln. Abgetropfte
Nudeln mit Basilikumstreifen, Linsen-Speck-Mischung und Champignons
in eine gefettete, feuerfeste Form (Inhalt 1,2-1,5 l) schichten.
Eier, Creme fraiche und geriebenen Käse verrühren. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Eier-Sahne über den Auflauf gießen. In den
Backofen schieben, auf 225°C schalten und 20-30 Minuten backen.

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