Tapas: Brutzelnde Garnelen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Milliliter	Olivenoel
4		Knoblauchzehen; gepresst
1	klein	Rote Chilischote, frisch entkernt und fein gehackt
350	Gramm	Rohe Riesengarnelen; geschaelt
		;Meersalz
2	Esslöffel	Petersilie; frisch, gehackt
		Zitronenschnitze; z. Garn.
		Brot

....

Kategorien
!	Krustentier
	Spanien

Zubereitung:
.	In <servings> Portionsförmchen aus Steingut (flache braune "Creme brulee" Förmchen) das Öl stark erhitzen. Knoblauch und Chili zufügen, 1-2 Minuten braten, dann die Riesengarnelen und Meersalz zugeben. 2-3 Minuten stark braten. Petersilie einrühren. Sofort servieren, so daß die Garnelen noch im Öl brutzeln, mit Zitronenschnitzen und Brot zum Auftunken der Sauce servieren. Anmerkung: Statt Portionsförmchen kann auch eine größere Form oder eine Bratpfanne benützt werden.

Zubereitung:

In <servings> Portionsförmchen aus Steingut (flache braune "Creme
brulee" Förmchen) das Öl stark erhitzen. Knoblauch und Chili
zufügen, 1-2 Minuten braten, dann die Riesengarnelen und Meersalz
zugeben. 2-3 Minuten stark braten. Petersilie einrühren.
Sofort servieren, so daß die Garnelen noch im Öl brutzeln, mit
Zitronenschnitzen und Brot zum Auftunken der Sauce servieren.

Anmerkung: Statt Portionsförmchen kann auch eine größere Form oder
eine Bratpfanne benützt werden.

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