Ferni - afghanisches Deßert

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Rezept für 46 - PERS.

Zutaten
Menge Einheit Zutat
3 Esslöffel Speisestaerke, gehaeuft
1 Liter Milch
150 Gramm Zucker
20 Gramm Mandelstifte
1 Teelöffel Rosenwasser; evt. x2
20 Gramm Pistazien
....
Kategorien
! Dessert
  Süß
  Pudding
  Mandel
  Afghanistan
Zubereitung:
. Speisestärke mit etwas kalter Milch glattrühren. Restliche Milch mit
Zucker aufkochen, Speisestärke, Mandeln und Rosenwasser unter
ständigem Rühren hinzufügen. In 3-5 Minuten zu einem sahnigen Brei
kochen. Deßertschalen kalt außpülen, die Masse einfüllen und mit
Pistazien bestreuen. Bis zum Servieren 4-5 Stunden abgedeckt kalt
stellen.

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